Econom铆a
Cortes Cuidados: comenz贸 a regir el nuevo acuerdo de precios de la carne
Cortes Cuidados: comenz贸 a regir el nuevo acuerdo de precios de la carne
08-02-2022 12:21:06

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El programa permite la comercializaci贸n de siete de los principales cortes de carne vacuna a precios que arrancan en los $449, en mil bocas de expendio de todo el pa铆s.
El acuerdo con frigor铆ficos y supermercados para darle continuidad al programa Cortes Cuidados comenz贸 a regir a partir de este lunes, estar谩 vigente durante todo 2022 e involucra la comercializaci贸n de siete de los principales cortes de carne vacuna a precios acordados y accesibles en todo el pa铆s. El programa incluye los cortes m谩s representativos del consumo de las y los argentinos con opciones para la parrilla, para el consumo diario, como milanesas, y para cocci贸n a la olla. El secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, asegur贸 esta ma帽ana en declaraciones radiales con Radio 10, que los cortes de carne del acuerdo se ofrecen "a precios un 24% en promedio m谩s bajo que los de mercado" y no son parte de "una canasta de asistencia social sino compatible con el consumo del argentino medio". En ese sentido, Feletti expres贸 que "la canasta va a lograr lo que estamos buscando, que es aparear ingresos con precios, es decir, bajar el peso de los alimentos en el salario promedio", afirm贸 el secretario. Adem谩s, confirm贸 que "la canasta est谩 funcionando" y que fueron acordadas "12.000 toneladas por mes de carne en las grandes cadenas de supermercados". Sin embargo, explic贸 que existe "tensi贸n en cuanto al abastecimiento, porque hay mucho enfrentamiento con la canasta", e incluso asegur贸 que hay "empresas que acuerdan pero despu茅s discuten o no cumplen". El secretario coment贸 tambi茅n que en la temporada de fiestas de fin de a帽o "se vendieron 7 millones de kilos de carne vacuna, lo que demuestra que hay demanda", y destac贸 que los cortes de carne del acuerdo se ofrecen "a precios un 24% en promedio m谩s bajo que los de mercado". Adem谩s, contextualiz贸 que "la inflaci贸n de productos frescos es inflaci贸n internacional". Por lo tanto, subray贸 que "es necesario que haya instrumentos regulatorios, como ser cupos de exportaci贸n, fideicomisos", y puntualiz贸 que "no puede pasar que terminemos comiendo lo que quiera la Mesa de Enlace".En cuanto a Cortes Cuidados, la primera etapa del programa se extender谩 hasta el 7 de abril pr贸ximo, cuando se analizar谩n las condiciones de pr贸rroga para el resto del a帽o, y los precios del acuerdo tendr谩n una pauta de aumento del 2% entre el 7 de marzo y el 7 de abril. Los consumidores pueden comprar los cortes en m谩s de 1.000 bocas de expendio que incluyen las grandes cadenas de supermercados Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, La An贸nima y D铆a%, las cadenas mayoristas Vital y Makro, y carnicer铆as adheridas a Unica y ABC. El valor por kilo de corte es de $ 699 la tira de asado; $ 749 el vac铆o; $ 779 el matambre; $ 449 la falda; $ 639 la tapa de asado; $ 799 la nalga; y $ 649 la paleta. Asimismo, del acuerdo forman parte la Asociaci贸n de Supermercados Unidos (ASU), el consorcio de exportadores de carnes argentinas ABC, los frigor铆ficos nucleados en la Federaci贸n de Industrias Frigor铆ficas Regionales (Fifra) y en la Uni贸n de la Industria C谩rnica Argentina (Unica). El precio minorista promedio de la carne vacuna subI贸 un 2,5% en enero respecto a diciembre y se ubic贸 54,8% por encima de lo registrado en el primer mes de 2021, de acuerdo al l Instituto de Promoci贸n de Carne Vacuna Argentina (Ipcva). De esta manera, el valor de este alimento encaden贸 su tercer suba mensual consecutiva, aunque por debajo de los incrementos de diciembre y noviembre de 2021, cuando los precios saltaron 9,7% y 10,8%, respectivamente. Las subas m谩s importantes en los precios se dieron en los supermercados, donde los distintos cortes de carne se incrementaron 6%, mientras que las 80 carnicer铆as relevadas por el Ipcva registraron alzas del 1%.

 

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